TÜİK, Süt ve Süt Eserleri Üretimi, Nisan 2021 bülteni yayımlandı. Bültenin ayrıntıları şöyle:
Ticari süt işletmelerince Nisan ayında 889 bin 725 ton inek sütü toplandı
Nisan ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran toplanan inek sütü ölçüsü %1,8 arttı, Ocak-Nisan devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran %2,9 arttı.
Nisan ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
Nisan ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %10,9 azalarak 130 bin 474 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Nisan devrinde bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran içme sütü üretimi %3,6 azalarak 549 bin 359 ton olarak gerçekleşti.
Nisan ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %0,7 azalarak 87 bin 378 ton, Ocak-Nisan periyodunda ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran %3,3 azalarak 348 bin 727 ton olarak gerçekleşti.
Nisan ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, ayran üretimi %48,9, yağsız süt tozu üretimi %22, kaymak üretimi %20,9, tam yağlı süt tozu üretimi %16,9, öbür peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %8,5, inek peyniri üretimi %0,03 artarken, tereyağı üretimi %10,1 azalmıştır.
Ocak-Nisan devrinde bir evvelki yılın birebir devrine nazaran yağsız süt tozu üretimi %27,5, öteki peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %25,7, kaymak üretimi %16,4, tam yağlı süt tozu üretimi %12,6, inek peyniri üretimi %2,6 artarken ayran üretimi %2,2 ve tereyağı üretimi %5,1 azalmıştır.
-iDeal Haber Merkezi-
Investing TR
